農園について

浅間山を望む軽井沢のベリー園

本園から北側を見た光景です。向こうに見えるのが浅間山です。

発地（ほっち）は軽井沢の南側に位置し、軽井沢の中でもこのようにこれだけ広く平坦なところは他にはありません。
軽井沢駅周辺に来られてもここを知らずに見逃す方も多いようです。
軽井沢の自然と農業をそして観光でも生かす場所として注目を浴びてきています。

浅間山を望む
軽井沢のベリー園

本園から北側を見た光景です。向こうに見えるのが浅間山です。

本園は浅間高原の寒暖の差や朝霧などの自然を生かして軽井沢町発地でベリーを、枯れ葉やウッドチップを肥料とした有機栽培で行っています。

安全で安心して召し上がって頂けるように農薬問題だけでなく、放射線量も検出されないよう意識して取り組んでいます。

本園は浅間高原の寒暖の差や朝霧などの自然を生かして軽井沢町発地でベリーを、枯れ葉やウッドチップを肥料とした有機栽培で行っています。

安全で安心して召し上がって頂けるように農薬問題だけでなく、放射線量も検出されないよう意識して取り組んでいます。

本園で採れたベリーを低糖、無添加の手作りジャムにしています。

一般にはベリーの倍以上の砂糖を入れるレシピもありますが、本園では低糖にしてベリー本来の味わいを楽しめるようにしています。

本園で採れたベリーを低糖、無添加の手作りジャムにしています。

一般にはベリーの倍以上の砂糖を入れるレシピもありますが、本園では低糖にしてベリー本来の味わいを楽しめるようにしています。

園主：山田重夫

さいたま市から転職し、風光明媚なここ軽井沢発地（ほっち）で、農業委員会の許可を得て(2008年)新規就農し、ベリーの栽培を始めました。
続いて保健所の許可を取り(2009年）、ここにジャム工房を作り、瓶入りジャムの製造販売を行っています。

各種ベリーと各種ジャムの販売をしていますが、ベリーの摘み取りとジュース作りやジャム作りの体験も2014年から始めました。個人営業で規模は小さく少量生産です。
まだまだ木々も小さく、皆さんの要望に応えきれるか心配ですがよろしくお願いします。